بذور الشيا من فصيلة النعناع، تنمو في المكسيك بكثرة، واعتمد عليها بكثرة شعوب المايا والأزتيك. إن كلمة شيا تعني القوة في لغة المايا. بذور الشيا تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية (5,36 جرام من الأوميجا-3 في الحِصة الواحدة و1،77 جرام من الأوميجا-6)، والبروتين، ومضادات الأكسدة، وهي مصدر ممتاز للكالسيوم و جيد للحديد كما هو مبين في الحقائق الغذائية. بذورالشيا مستقرة ولا تتأكسد بسرعة، كما أن مذاقها لطيف. وصفة: ضع ربع كوب من بذور الشيا في سلطانية، أضف إليها 4/3 كوب ماء. أضف قليلًا من العسل، وملعقة كبيرة من رقائق الشوفان، ونصف ملعقة من الفانيليا الحقيقية والقرفة. أضف موز مقطع، وملعقتين من توت العليق الأزرق. بردها ساعتين. استمتع بمذاق جميل. المقدار للحصة: حجم الحصة 3 ملاعق ك (31جم)، الحصص في العبوة 8 الحقائق الغذائية : السعرات 150، سعرات الدسم 80، الدسم الكلي 9جم (14% حي) الدسم المشبع 1جم (5% حي)، الدهون المحولة 0 جم، الكوليسترول 0 مجم (0% حي)، الصوديوم 5 مجم (0% حي)، الكربوهيدرات الكلية 12جم (4% حي)، الألياف 12 جم، السكر 18جم، البروتين 2جم، فيتامين أ (0% حي)، فيتامين ج (8% حي)، كالسيوم (20% حي)، حديد (15% حي)، فيتامين ب1 (20% حي)، فيتامين ب3 (8% حي)، فيتامين ب6 (10% حي)، مغنيسيوم (6% حي)، منجنيز (35% حي)، فوسفور (30% حي)، خارصين (8% حي). نسب الحاجة اليومية (حي) مقدرة باعتبار تناول 2000 سعرة حرارية يوميا